小白菜炖豆腐的做法介绍

小白菜炖豆腐可以说是最普通的家常菜，但是如何才能够动手制作出最美味营养的小白菜炖豆腐呢!陇南最好的治疗女性癫痫病医院不妨按照以下所介绍的这几个步骤进行，这样就能够起到清肺止咳，养阴生津的效果。

一、做法

500g小白菜200g豆腐

配料

适量盐，适量香油，葱花，姜末。

1. 将小白菜去黄叶洗净，切成段;

2. 将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分;

3. 将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香;

4. 加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。

营养成分能量438.41 千卡蛋白质18.58 克脂肪37.93 克碳水化合物

二、营养价值

食谱相克

豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、卢氏县哪家医院治癫痫病猪肝同食。

三、食用效果

1.小白菜清肺止咳，养阴生津，解毒。

小儿癫痫应该怎么治疗2.豆腐含丰富的植物蛋白，有生津润燥的功效。

小白菜炖豆腐

小白菜炖豆腐

3.此菜清肺祛火。

四、食谱营养

小白菜：小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。它能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。根据医书记载，小白菜有和中，利于大小肠的作用，能健脾利尿，促进吸收。小白菜还有助于荨麻疹的消退。

豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。