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什么牛奶最有营养呢

    发布日期:2018-12-6    来源: 机械设备网   编辑:笔名
核心提示:叫他在平时的时候一定都是有喝过牛奶的。一般牛奶是经过低温的消毒杀菌以后制作的,浏览的入口也是非常香醇的,比较受人欢迎,不过牛奶的种类中最有营养的还是全脂牛奶,另外就是要买一些纯天然的牛奶营养价值

叫他在平时的时候一定都是有喝过牛奶的。一般牛奶是经过低温的消毒杀菌以后制作的,浏览的入口也是非常香醇的,比较受人欢迎,不过牛奶的种类中最有营养的还是全脂牛奶,另外就是要买一些纯天然的牛奶营养价值最高。

牛奶低温杀菌保留营养多

巴氏杀菌乳由于保存的营养成分较多,常被厂家叫做“鲜奶”。其实,杀菌时不管是低温还是高温,都会对牛奶的营养价值造成一定的影响,而真正的鲜奶应是没有经过加工的牛奶。

加热对牛奶中营养影响最大的就是水溶性维生素和蛋白质。在加热过程中,大约有10%的B族维生素和25%的维生素C损失掉了,加热程度越深,这些营养损失得就越多。牛奶中有一种营养价值很高的乳清蛋白,在加热时也会造成一定的损失。实验证明,巴氏杀菌时约有10%的乳清蛋固原隆德县治疗癫痫好的医院在哪白变性,而超高温杀菌的灭郑州市羊癫疯医院疗法好吗菌乳中,则可能北京癫痫病治疗哪家好有70%的乳清蛋白变性。因此,采用低温杀菌的巴氏奶相对来说,营养价值要稍高一些。但是,巴氏杀菌乳和灭菌乳都不是真正意义上的鲜奶。

买保质期短的牛奶

要想喝到营养保存更好的牛奶,在购买时有几鸡西市有看癫痫病的好医院吗点需要注意:

一是现买现喝,尽量买保质期短的牛奶,不要为了便于贮藏,认为保质期越长的牛奶越好。

二是买屋顶型纸盒包装的牛奶,这种牛奶多采取低温巴氏杀菌,营养和味道比较好,而大部分瓶装牛奶是经过二次灭菌的,营养价值有所降低。

三是买回的牛奶最好直接饮用,不要再次加热,否则会造成营养进一步损失。打开包装的牛奶应一次喝完,放的时间越长营养损失越大。



 
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