“目前来看，菜价和前期持平，没有因为突然降温而发生大的波动。”镇宁路菜市场经理陆麟告诉记者，昨天，菜市场里的大众菜品中，青菜维持在3元左右一市斤，大白菜则稳定在每市斤1.2元。
“冰冻天气，郊菜受冻其产量会受到影响，价格上升的同时，还需要大量的客菜调配来保障供应。”上农批蔬菜部经理顾志平向记者指出，尽管目前平稳，但在骤冷天气下，上海菜价或面临30%的价格涨幅空间。
记者了解到，上海各大菜市对此番寒潮已有提前预估，并进行提前储备。顾志平指出，按照市场情况，在低温天，上海大白菜、白萝卜等大众菜品的客菜发货量会增加50%。
“寒潮刚刚来袭，影响暂时还无法体现，在下雪、冰冻等低温情况下，蔬菜市场会呈现明显波动。”资深蔬菜业内人士侯余欣告诉记者。
客菜发货量增备50%
部分菜市补贴菜价
市商务委指出，针对可能出现的暴雪、冰冻、低温等恶劣天气，上海已制定并完善重点企业的保供应急预案。如恶劣天气发生，将根据预案分级落实保供措施，必要时将启动本市风险应急机制。
根据市商务委昨日公布的蔬菜批发基准价显示，上周以来，上海9个中心城区共50家标准化菜市场平均菜价显武汉治疗癫痫病权威医院示，青菜平均基准零售价为4.43元一公斤，鸡毛菜为6.85元一公斤，大白菜为2.16元一公斤，卷心菜则为3.13元每公斤，价格基本稳定。
“低温特殊情况，会增加茄子、菠菜、花菜、白萝卜等大众菜品的供应。”顾志平告诉记者，除增加客菜货源采购外，上农批儿童癫痫早期症状表现有哪些旗下2万亩的蔬癫痫病有哪些治疗效果好的方法菜批发基地也可启动应急供应。“2万亩基地每天可提供30至50吨的大众菜品，特殊情况下每天供应量可增至80吨。”
目前菜价未现大涨
昨日起，申城气温骤降，本周将迎来一波零下低温寒潮，上海市场郊菜供应或受到影响，若出现下哈尔滨治癫痫病哪家医院疗效好雪等极冷天气菜价或面临30%的涨幅。昨天起，沪上多个批发市场已启动应急预案，以确保低温天气下上海菜市稳价、保供。
“采取价格监测，通过电子秤联网等模式，对低温寒潮可能出现的大幅涨价进行实时监控。”陆麟告诉记者，镇宁路菜场和亚细亚旗下多个市中心菜市场，对寒潮已有提前预案，并与江桥蔬菜批发市场等进行战略对接，采取限价措施，针对性补贴。比如青菜在普通情况下是3元左右一市斤，寒潮来临或面临价格高企至5元的可能性，那么企业进行蔬菜补贴，把价格控制在3元左右的基本线，确保市场菜价稳定。
